나노식품의 체내 흡수율, 생체이용률 및 대사관련 인자 변이 분석
■ 연구목표
ㅇ 나노식품의 안전성 평가 지침 마련을 위한 방안 제시
■ 나노물질 : 나노-에멀젼(비타민E, 300nm 크기), 나노분말(녹차, 1 um 크기)
■ 주요 연구내용
ㅇ 국내외 유통중인 나노식품의 현황, 관리 및 분석법 정보 수집
ㅇ 대표적인 나노식품에 대한 체내 흡수율 측정 방법 확립
ㅇ 대표적인 나노식품 혹은 소재의 독성 평가방법 확립
ㅇ 미래 식품의 관리 및 안전성 평가방법 확립을 위한 기반자료 생산
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